Estocolmo

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Nos fuimos con Gabriella y regresamos con Mariella.

El jueves tuvimos que correr para llegar puntuales a la cita con Gabriella, un crucero de tamaño medio que tarda unas 15 horas en llegar a Estocolmo, es un barcote rojo que ya han visto en las fotos de la bahía. Esa mañana sucedieron muchas cosas, tuve mi primera presentación en la escuela, me rebane un dedo al preparar el desayuno y mi ipod perdió todas las canciones que tenía, llegar al ferry fue todo un alivió.

Existen 2 formas de ir a Estocolmo cuando se está en Helsinki: avión y barco claro siempre está la impensable opción de manejar hasta Lapland y cruzar a Suecia por encima del círculo polar ártico. Entre las dos restantes opciones ya había probado la primera un vuelo ultra corto y sin chiste, en cambio esta la divertida opción de pasar casi 1 día en uno de estos cruceros  que tienen todo lo necesario para armar la “party” con un karaoke y una disco, así como bares y restaurantes. Por supuesto también hay una tienda libre de impuestos donde a veces es fácil olvidar que te encuentras en un pedazo de metal flotando en pleno Mar Báltico. Justo saliendo de Helsinki me dedique a recorrer el barco buscando el camino a la cubierta, el atardecer fue maravilloso y aunque como siempre había muchas nubes el sol se pudo ver. Pude fotografiar la Isla y Fuerte de Suomelina que en cuanto haga un poco más de calorcito visitaré

Poco pude investigar de Estocolmo, Cuco (pa los cuates) con sus mil países visitados me dijo que se trataba de una ciudad muy padre y que valía mucho la pena visitarla. Llegamos como a las 10 de la mañana, existe una hora menos de diferencia entre las dos ciudades, la temperatura era de 2 Cº, nada espectacular, además hacia un viento bastante fuerte que enfriaba la situación. En general nadie venía preparado para un viento tan fuerte.

Stockholm (en inglés) esta asentada sobre una serie de 14 islas, su historia es vasta pues desde 1200 existen registros de su existencia, es la capital y ciudad más poblada de Suecia, sus edificios son la prueba de su importancia y añeja vida. De la región de Escandinavia es la ciudad más visitada, un paraíso para los turistas con más de 70 museos y cerca de 300 actividades diarias. Lo que de primera impresión crea una ciudad altamente comercial, si exacto, es muy cara más que Helsinki además no tienen euros y su moneda las coronas suben y bajan como la marea. Como se imaginarán 2 días no son suficientes para conocer esta capital pues apenas pudimos recorrer velozmente sus calles y por supuesto conocer su museo más famoso.

Vasa Musset

Me voy a saltar un poco el orden de la narración pues quiero concentrarme en el museo que decidimos visitar en la mañana del segundo día en Estocolmo, el Vasa Musset (Museo del Vasa). Myriam la chica francesa siempre anda con un librito de Escandinavia, cada que llegamos a un lugar nos lee la historia del sitio en su guía, a veces en inglés y otras en ingles con una pizca de francés. Entonces empezó a hablar del Vasa historia que de inmediato me llamó la atención, aquí les va:

A comienzos del Siglo XVII, Suecia dio un brinco de país pobre a Imperio del Norte en ese tiempo se encontraban en guerra con Polonia y si miran el mapa no tardarán en descubrir que controlar el Mar Báltico es clave en una guerra como esa. Así que ni tardos ni perezosos se dieron a la tarea de sorprender al mundo con el barco más poderoso de todos los tiempos, el Rey en turno, Gustavo Adolfo ordenó la construcción del Vasa, un barco invencible con 64 cañones en dos pisos.

El Rey se encontraba armando el desorden en Polonia cuando el 10 de Agosto de 1628 la construcción del barco terminó, las playas de la ciudad se llenaron de ciudadanos ansiosos de ver la nueva maravilla, algo así como el arma secreta, en realidad se trataba de pura propaganda pues el barco no tenía planeado dirigirse de inmediato a la batalla pues faltaba cargar parte de la tripulación en otra bahía. Al zarpar el Vasa saludo con el rugido de sus cañones y tan solo unos minutos después el barco comenzó a inclinarse peligrosamente, se compuso solo para volver a inclinarse entonces el agua pudo entrar a través de las “cañoneras” es decir las puertas donde los cañones del primer nivel se encontraban, para el asombroso y desilusión de todos ¡El Vasa se hundió! en solo segundos…

El capitán fue arrestado de inmediato y solo dos semanas después el Rey pudo ser enterado del desastre furioso escribió que el accidente había sido causado por negligencia e imprudencia. La pregunta rondaba en las calles de toda Suecia, ¿Qué había sucedido? Desde traición del capitán, sabotaje de Polonia, castigo de los dioses y por supuesto una deficiente fabricación.

En 1961 Suecia entera se detuvo, se dice que no había televisiones en las tiendas, pues todas se habían vendido, no hubo clases en las escuelas y las empresas pararon, la tecnología de la época fue suficiente para que 333 años después del desastre, el Vasa saliera de las profundidades en una pieza. Al entrar al museo lo primero que se ve es el inmenso barco casi de color negro por el tratamiento que lo mantiene unido, el Mar Báltico al parecer no es tan salado lo que permitió que este navío se mantuviera casi completo. Son 6 pisos de museo, con un edificio que fue construido en torno al Vasa que parece estar en un astillero a punto de zarpar de nueva cuenta. Cualquier parecido con los barcos de Piratas del Caribe es mera coincidencia.

Después de recorrer el museo entero casi sin respuestas del hundimiento es posible crear una teoría propia, sin saber mucho de barcos es muy lógico pensar que el barco invencible es ¡muy alto y muy angosto! después vienen las respuestas que apuntan en la misma dirección, el arma secreta estaba mal diseñada pero como en todos los desastres hubo una serie de factores que desencadenaron la tragedia. Entre ellos, el Almirante de la Armada que estuvo presente en una pequeña prueba de estabilidad en el astillero, donde 30 hombres corrieron de un extremo al otro de la cubierta, para la tercera vuelta tuvieron que detenerse, a pesar de eso el Almirante no detuvo la inauguración, luego viene el Capitán que para impresionar aún más zarpó con todas las compuertas abiertas lo que permitió que el agua entrara, luego viene por supuesto el problema del diseño, en aquella época no había forma de saber con exactitud donde poner el peso, el lastre consistía de piedras que llenaban todo el casco del navío, pero al parecer no eran suficientes para contrarrestar el peso de los cañones que estaban a una gran altura además el diseñador original murió un año antes de que el barco fuese terminado. Al final nadie fue culpado por el desastre y el sitio exacto del naufragio con el tiempo fue olvidado.

El Vasa es el barco mejor conservado de la época así que de cierta forma el echo de que se haya hundido ayudó a que se mantuviera entero porque seguramente hubiese sido destruido en combate, es interesante saber que hasta ese entonces los barcos se hacían a “ojo de buen cubero” y que incluso a los más expertos a veces se les derramaba la ambición sobre los diseños, creando barcos maravillosos pero totalmente inútiles en la práctica, después del desastre los diseños de los barcos suecos cambiaron y en general la humanidad progreso con el viejo y conocido método cuasi científico de la “prueba y el error”.

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Helsinki Bajo Cero

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Una vez más amaneció soleado, ya van varios días que el termómetro desciende cerca de los -8 o -10 grados y como no había planes decidí salir por mi cuenta a turistear en la ciudad. Fue como uno de esos primero días de enero en donde salía a ver que encontraba, los días eran muy distintos y por lo general siempre estaba nublado. Esta ocasión tuve la idea de bordear los lagos y llegar hasta el mar pare después pasar un rato al mercado, el único lugar que realmente huele a mercado de esta ciudad.

No se dejen engañar por el cielo azul y el resplandor del sol, en realidad hace mucho frío más de lo habitual diría yo. Disfruten las fotos tanto como yo disfruté tomarlas, si ya se que hay una mancha en las fotos, me estoy volviendo loco tratando de quitarla, parece ser el sensor, pues aparece en el mismo lugar con diferentes lentes. :(

Bueno regresemos a las fotos, me concentré en los lagos congelados, el mar y los barcos varados, así como uno que otro edifico de la ciudad. Hay una foto de una bicicleta a ver si encuentran que le falta, no pude tomar muchas fotos del mercado aqui también se ponen roñosos por tomarle fotos al puesto.

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Fazer

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Como ya se los venía anunciando, el día de hoy fue la visita a Fazer que se pronuncia Fatzer, antes de platicarles de la visita es justo y necesario una pequeña introducción a las empresas locales.

Las empresas en Finlandia se dividen básicamente entre:

  • Las poderosas pero locales.
  • Las grandes y multinacionales.

Dentro del segundo grupo se encuentra Nokia y Fiskars que seguramente conocen aunque si les preguntara ¿Qué otra empresa finlandesa pueden nombrar? probablemente no sepan de ninguna otra lo cual es bastante natural ya que básicamente no existen más compañías con presencia internacional, no quiere decir que el resto de las empresas finlandesas solo tenga operaciones en su propio patio sino que se mueven en un entorno muy local, el área del báltico, el Este de Europa y algunas han incursionado en Rusia.

Poderosas pero locales es un término que se usa a veces en los negocios al tratar de emular una Guerrilla en otras palabras aunque seas muy pequeño comparado con el enemigo debes de ser el mejor de tu barrio. Algo al estilo de las “Perlas de la Cantera” aquel gran equipo de fútbol totalmente desconocido en México pero con amplia presencia y hasta respeto en Lomas de Padierna y la verdad es que estas empresas finlandesas tienen cubiertos todos los flancos, pues para casi todo hay una copia finlandesa de muy buena calidad. En las hamburguesas esta Hesburger que tiene un restaurante enfrente de cada McDonalds, en los Hoteles esta la cadena Sokos que simplemente ha llenado el país con sus hoteles, la lista, sigue desde líneas aéreas, cerraduras, elevadores, armamento militar, navieras y por supuesto chocolates, tema que nos ocupa el día de hoy.

Fazer hace unos chocolates bastante buenos, que exporta a 8 países vecinos, en ningún otro país es tan poderoso como en Finlandia y al parecer es un verdadero icono de la cultura finlandesa pues afirman que el chocolate de envoltura azul de Fazer es el único chocolate que se puede vender en el país con ese color. Además de que si de chocolates se trata los finlandeses inmediatamente recuerdan aquella barra. Es de las pocas empresas que elaboran el chocolate con leche recién ordeñada por lo demás todo viene de fuera como el cacao que viene de Ecuador, en realidad es un viaje enorme en barco así que ya se imaginarán que compran cacao en grande. Dicen fabricar 100 toneladas de chocolate diario además de que le entran al negocio de la confitería un poco parecido a Bimbo.

La fábrica hoy estaba detenida, todo un complejo de 124 campos de fútbol parado por vacaciones, algo que ni siquiera los mismo finlandeses se creyeron parece que la recesión también esta tocando aguas nórdicas y de vez en cuando han empezado a parar la maquina de hacer chocolate, lo único que no se ha detenido el es el aroma que inunda toda la fabrica, al más puro estilo de Willy Wonka y la Fábrica de Chocolate esta adornada por todas partes con envolturas de sus marcas, sí como lo prometieron tienen la política de dejarte comer todo el chocolate que puedas, claro no te lo puedes llevar pero puedes comer de todas las variedades, ¡Es una locura! yo me alcancé a comer 4 barras y cachitos de casi todos los sabores y combinaciones, sobra decir que al final terminas con un empalagamiento terrible me sentía como el gordito de la película de Matilda que tiene que comerse el pastel de chocolate.

Los chocolates, sin saber que visitaríamos la fábrica ya los había comprado lo que me permitió a la hora de estar en la tienda saber más o menos los precios que la verdad estaban de locura, al final gaste € 6 algo así como $ 120 pesos con lo que tengo suficiente chocolate como para 2 meses. Al final nos dieron más chocolate en las clásicas muestras que te dan a la salida de todas las fábricas. Hoy fue un día muy chocolatoso… tanto que no quiero comer uno más.

Si el chocolate técnicamente vino de México y de los Mayas. ¿Por qué no tenemos ninguna empresa mundialmente reconocida de chocolate? Esto dará pie a mi próxima entrada, mitos y datos curiosos de México en el extranjero.


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Espoo

No había realmente planes para el día de hoy aunque de último momento a las chicas se les ocurrió ir a Espoo que es una ciudad satélite a Helsinki, el tren costó €4 y en el camino pudimos apreciar lo que yo llamaría los verdaderos paisajes de Finlandia, zonas boscosas por todos lados con casitas regadas cada 2 o 3 kilómetros, cabañitas como en los cuentos y praderas infinitas de nieve.
Al final resultó que el plan no era ir a la ciudad de Espoo sino a un lago congelado al estilo de Kulosaari en Helsinki solo que en este si se encontraba todo listo para esquiar y hasta patinar en el lago. Claro que nosotros no lo hicimos pues ahí simplemente se trata de llegar con tu propio equipo.
Creo que es la primera vez que siento tanto frío en Finlandia, había unos -5 grados en el termómetro lo cual no es mucho para los estándares de aquí, pero al estar en un terreno tan abierto el viento corría bastante fuerte y como yo esperaba ir a la ciudad, no me llevé las botas así que sentía los dedos de los pies helados dolían al caminar y en realidad sentía que se me estaban congelando (más bien no los sentía) a través de los guantes podía sentir el frío. Después descubrí que también los tenía gélidos. El cuerpo lo tenía bien cubierto ya que por suerte me llevé mi súper chamarra pero esto me hizo pensar que Lapland será toda una prueba de resistencia, al menos comprobé lo que ya sospechaba, el viento es un factor muy importante cuando de frío se trata.

Ya vi como aplican eso de meterse al agua helada, hay que estar un rato en el sauna y luego meterse al agua, me di cuenta que es una verdadera hazaña hacer eso. Además encontré un bote, que creo el Choche nos podría decir de que es.

Vengo saliendo de darme un baño obviamente con agua caliente, mis deditos siguen ahí ahora tengo mucha hambre… asaltemos el refri a ver que hay.


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Pregunta

Desde hace días las chicas de Kannelmäki, entiéndase las francesas, holandesa, húngara (que han visto en las fotos) nos han pedido a Mariana y a mi que cocinemos algo mexicano, algo así como una cena mexicana. Lo cual la verdad no me parece mala idea, el problema es que tienen un visión bastante distorsionada y comercial de la comida mexicana creen que es algo así como Tex-Mex y Burritos. La pregunta es:

Con los recursos locales ¿Qué sugieren que cocinemos? Hay frijoles, rajas, salsa la costeña, aguacates (caros), jitomates (los rojos). Pregunten y yo les digo si se puede conseguir.

Cuando llegó la caja lo primero que me comí fueron los Fritos porque venían abiertos y esparcidos por la caja (algunos). En la noche hubo fiesta y me lleve lo que quedaba de la bolsa, a los mexicanos se les hizo agua la boca al ver los Fritos, pero para el gusto de las francesas y la húngara estaban demasiado “spicy” o picosos. Solo para que tengan en cuenta a la hora de sugerir su platillo.

Aprovecho para:

Aprovecho para contestar algunos comentarios que la verdad valen la mención pública, primero los de la Güera que cada día se ponen mejor junto con los del Pic creo que se merecen una mención por cómicos y acertados me acuerdo mucho del estudihambre del Pic solo que aquí ni para tortillas hay.  Luego los del Choche que si buscan ya tiene un pequeño lugar en la página donde podrán ver la última entrada de su blog y así con un poco de suerte ayudar a que tenga más visitas cada día, le esta entrando grueso a la fotografía me gustaría hacer experimentitos así con la cámara. Por supuesto los de la China que sigue en primer lugar pero con fuerte presión de los demás, además Lety se acaba de anotar varios comentarios así que se empieza a poner buena la competencia. No olviden poner bien su correo pues es eso lo que se toma para el conteo.

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