Como ya se los venÃa anunciando, el dÃa de hoy fue la visita a Fazer que se pronuncia Fatzer, antes de platicarles de la visita es justo y necesario una pequeña introducción a las empresas locales.
Las empresas en Finlandia se dividen básicamente entre:
- Las poderosas pero locales.
- Las grandes y multinacionales.
Dentro del segundo grupo se encuentra Nokia y Fiskars que seguramente conocen aunque si les preguntara ¿Qué otra empresa finlandesa pueden nombrar? probablemente no sepan de ninguna otra lo cual es bastante natural ya que básicamente no existen más compañÃas con presencia internacional, no quiere decir que el resto de las empresas finlandesas solo tenga operaciones en su propio patio sino que se mueven en un entorno muy local, el área del báltico, el Este de Europa y algunas han incursionado en Rusia.
Poderosas pero locales es un término que se usa a veces en los negocios al tratar de emular una Guerrilla en otras palabras aunque seas muy pequeño comparado con el enemigo debes de ser el mejor de tu barrio. Algo al estilo de las “Perlas de la Cantera” aquel gran equipo de fútbol totalmente desconocido en México pero con amplia presencia y hasta respeto en Lomas de Padierna y la verdad es que estas empresas finlandesas tienen cubiertos todos los flancos, pues para casi todo hay una copia finlandesa de muy buena calidad. En las hamburguesas esta Hesburger que tiene un restaurante enfrente de cada McDonalds, en los Hoteles esta la cadena Sokos que simplemente ha llenado el paÃs con sus hoteles, la lista, sigue desde lÃneas aéreas, cerraduras, elevadores, armamento militar, navieras y por supuesto chocolates, tema que nos ocupa el dÃa de hoy.
Fazer hace unos chocolates bastante buenos, que exporta a 8 paÃses vecinos, en ningún otro paÃs es tan poderoso como en Finlandia y al parecer es un verdadero icono de la cultura finlandesa pues afirman que el chocolate de envoltura azul de Fazer es el único chocolate que se puede vender en el paÃs con ese color. Además de que si de chocolates se trata los finlandeses inmediatamente recuerdan aquella barra. Es de las pocas empresas que elaboran el chocolate con leche recién ordeñada por lo demás todo viene de fuera como el cacao que viene de Ecuador, en realidad es un viaje enorme en barco asà que ya se imaginarán que compran cacao en grande. Dicen fabricar 100 toneladas de chocolate diario además de que le entran al negocio de la confiterÃa un poco parecido a Bimbo.
La fábrica hoy estaba detenida, todo un complejo de 124 campos de fútbol parado por vacaciones, algo que ni siquiera los mismo finlandeses se creyeron parece que la recesión también esta tocando aguas nórdicas y de vez en cuando han empezado a parar la maquina de hacer chocolate, lo único que no se ha detenido el es el aroma que inunda toda la fabrica, al más puro estilo de Willy Wonka y la Fábrica de Chocolate esta adornada por todas partes con envolturas de sus marcas, sà como lo prometieron tienen la polÃtica de dejarte comer todo el chocolate que puedas, claro no te lo puedes llevar pero puedes comer de todas las variedades, ¡Es una locura! yo me alcancé a comer 4 barras y cachitos de casi todos los sabores y combinaciones, sobra decir que al final terminas con un empalagamiento terrible me sentÃa como el gordito de la pelÃcula de Matilda que tiene que comerse el pastel de chocolate.
Los chocolates, sin saber que visitarÃamos la fábrica ya los habÃa comprado lo que me permitió a la hora de estar en la tienda saber más o menos los precios que la verdad estaban de locura, al final gaste € 6 algo asà como $ 120 pesos con lo que tengo suficiente chocolate como para 2 meses. Al final nos dieron más chocolate en las clásicas muestras que te dan a la salida de todas las fábricas. Hoy fue un dÃa muy chocolatoso… tanto que no quiero comer uno más.
Si el chocolate técnicamente vino de México y de los Mayas. ¿Por qué no tenemos ninguna empresa mundialmente reconocida de chocolate? Esto dará pie a mi próxima entrada, mitos y datos curiosos de México en el extranjero.
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