Tarea – Frases Mexicanas

Las tareas continúan y ahora es momento de sacar las famosas frases o proverbios mexicanos, la misión es encontrar frases que puedan describir aspectos fundamentales de la cultura, también pueden ser palabras. El problema viene al momento de traducirlas en inglés. Para esta tarea encontré un sitio muy bueno con una cantidad enorme de los también llamados refranes. ¿Cuales escogen? Seleccionen 5 de esta lista

Las mías son:

  1.  A donde fueres, haz lo que vieres
  2. A ver de qué cuero salen más correas
  3. Sólo el que carga el cajón sabe lo que pesa el muerto
  4. Chango viejo no aprende maromas nuevas
  5. Tlalticpac toquichtin ties (del náhuatl, La tierra será como sean los hombres)

La primera por ser además de un refrán muy conocido uno que personalmente encuentro muy útil en circunstancias de viaje y que estoy seguro que más de un mexicano se ha encontrado repitiendo el refrán al ver algo totalmente extraño. La del cuero, es simplemente la idea machista del poder y de siempre resolver los problemas a golpes o de una manera poco ortodoxa. El cajón del muerto, habla mucho de las familias que dan todo por sus viejos, en contraste con lo que otras culturas puedan hacer con ellos, esa “carga” sin duda solo la conocen los que están ahí lidiando con el problema y es muy fácil venir a criticar cuando no se conocen las circunstancias etc. El del Chango, cuantas veces no hemos escuchado que ya no hay trabajos para la tercera edad o ni siquiera tercera edad, tampoco para la segunda y media, sobre todo por ese concepto falso de que ya no se puede aprender e innovar cuando se es viejo. El último proverbio simplemente por ser náhuatl y estar lleno de verdad.

Se termina: Marzo

Hace muchos años cuando estaba en Inglaterra, en el condado de Kent al sur de Londres me dieron una noticia justo como la de hoy. Aquella mañana después de mi té negro con leche y  dos cucharadas de azúcar y de aventarme un viaje más en Taxi con unos italianos que siempre optaron por hablar poco inglés, llegué a la escuela y antes de siquiera desenfundar un “Hello” recuerdo que el profesor se acerco y me dijo que habían escuchado que en México había temblado. Estaba muy niño pero la noticia igual me impacto, eran como las 8 de la mañana y la noticia ya se escuchaba en la radio y el noticiero hacia una mención fugaz del suceso. Llegue a la dirección de la escuela y me permitieron hacer una llamada hasta México. Mi mamá me contesto, por un momento había olvidado que en México debían de ser la 1 o 2 de la madrugada. Con sorpresa me dijo que había estado muy fuerte el temblor y que le había dado mucho miedo, mi llamada aquel día fue la primera que recibió tan solo 1 hora después del temblor.

Hoy amaneció a -10 grados, era hora de salir al gimnasio de nueva cuenta, he logrado mantener la regularidad y eso me tiene muy contento, la verdad es que sería un colmo que así, no lo lograra solo tengo que caminar 5 minutos y ya estoy frente a los aparatos y mi amado ergo (aparato para remar a puerta cerrada), la actividad de esta semana ha sido muy baja, la mayoría salió al segundo viaje a Lapland y otros a Rusia, apenas ayer terminé clases del primer periodo. Mi rutina implica hora o hora y media en el gimnasio y luego ser el primero a las 10:15 justo cuando abren la cafetería para terminar de desayunar bien, con mi comida de euro y treinta y cinco centavos. 

Regresé. Entre el baño, el cansancio y la panza llena me empezó a ganar el sueño, antes pude revisar correos y noticias, entonces vi Sismo de 5.3 grados se siente en D.F. vi la hora y tenía poco de haber sucedido también se agregaba que no había daños reportados. ¿Lo sintieron? ¿Llamar? en esas estaba cuando simplemente me recosté un poco y me quede dormido hasta que, entre sueños empece a oír el Himno Nacional, entonces abrí los ojos esperando ver mi recamara, mi mochila y mi desorden habitual del D.F. todo lo contrario, solo estaba mi chamarra roja sobre la silla y el himno, había dejado la radio prendida, al momento de saber del sismo sintonice la radio por internet para saber más y entonces el sueño me venció ahora me despertaba a las 6 de la mañana de México con un Himno Nacional que no había escuchado antes, un coro de niños, con una orquesta bien ecualizada y las estrofas faltantes, eso sí que me hizo buscar el control remoto para subirle:

 

¡Guerra, guerra sin tregua al que intente
de la patria manchar los blasones!
¡Guerra, guerra! Los patrios pendones
en las olas de sangre empapad:  

¡Guerra, guerra! En el monte, en el valle 
los cañones horrísonos truenen,
y los ecos sonoros resuenen
con las voces de ¡Unión! ¡Libertad!

Antes, patria, que inermes tus hijos
bajo el yugo su cuello dobleguen,
tus campiñas con sangre se rieguen…

Y ahí estaba yo, despertando con el himno nacional, no sabía que ahora ponían la versión completa bueno casi, todavía le falta un poco. Hoy recibí una invitación para platicar con los estudiantes de intercambio, pero los que van para México, les daré una platica a los fineses que se aventuraran en territorio chilango, bueno también pueden ir a Monterrey.Ya pedí material al Tec y haber si lo mandan. De eso les platicará más adelante. Ya se que ustedes estimados lectores dirán que ahora si me estoy viendo muy patrio, no se apuren no saltaré de ninguna ventana con mi bandera, ni aunque me empujen. Tampoco estoy al borde del llanto extrañando a mi país todo lo contrario. Circunstancias similares sin embargo, cuanto ha cambiado el mundo y mi vida desde aquella mañana del año 2000 en el condado de Kent. 

La lejanía ayuda 

Las ideas se encuentran en constante evolución y hay veces en que estar en el ojo del huracán no sirve si lo que se desea es ver toda la tormenta completa. Finlandia en cierta medida es un estado neutral al estilo de Suiza, aunque ha adquirido cierta importancia a nivel europeo debido principalmente a su poder económico sigue siendo un pedazo aislado del mundo al que pocas personas viajan por el simple hecho de viajar y conocer. Es una país que ha permitido cierto grado de migración y que lucha día a día por mantener su estilo de vida a costa de su gradual globalización. Creo que no pude haber escogido país más diferente al propio en toda Europa. Aquí a diario veo muchos imposibles, es decir muchos “usos y costumbres” que creo imposible en México. Que tal que quitamos los torniquetes en el Metro, digamos en Etiopía  y Viveros que por cierto ahora se llamaran Plaza de la Transparencia y Derechos Humanos, le decimos a la gente que tienen que seguir pagando pero que ahora ya no habrá un torniquete que les detenga el acceso. ¿Pagarían? 

La razón de platicarles mi entorno fino – mexicano es que cada día, ya casi son 3 meses, me pregunto ¿Dónde esta el problema mexicano? ya se que muchos tienen respuestas como: no, es que la raíz de todo es la educación, es que el pinche gobierno ha saqueado al país, el problema es la corrupción me cae, la neta todo es un problema de actitud, los burócratas tienen la culpa, es que a todos les vale madre lo que suceda después, el que no transa no avanza, no hay cultura empresarial, no sabemos hacer bien las cosas, es que la iglesia nos tiene controlados. La Ignorancia! ahí esta todo el asunto wey en la pinche ignorancia de la gente, que se cree lo que le dice Televisa y Tv Azteca. Osea que se cree Nery Castillo con esas declaraciones. 

Por momentos cuando simplemente no soporto más, cierro todo, El Universal, Reactor 105.7 y miro a los pinitos congelados que tengo enfrente, las gaviotas que dan vueltas en un cielo azul como pocos y el pequeño jardín con nieve que alcanzo a ver desde aquí. Cuando salgo a las calles me dan ganas a veces (si pudiera, mi tobillo se hinchó de nuevo) de correr, el viento es fresco como de 0 grados, pasear por todas partes, salir a las 4 de la mañana y patear la nieve sabiendo que todo esta bien. Pero entonces mi sueño narcisista termina y me llega otra noticia, “Exoneran a Echeverría de matanza del 68”. Pero al final todo esta bien “La lejanía ayuda” mis pensamientos del país que quiero están en orden ahora, ya no me preocupo en saber si es la educación o son los pinches burócratas (tu no chinita me consta que te partías el alma por esos chamacos) ahora me intereso por saber que haré yo para cambiar la situación. No me importa si los políticos siguen robando, si Elba se compra más camionetas, si la Iglesia sigue metiendo su dedote en todo lo que no le importa. Ahora solo me interesa saber como puedo ser un mejor mexicano. Así todo cambiará. 

Se termina Marzo, 

Y salvo por mi (che) tobillo que no me quiera dejar volar en paz, me siento harder, better, faster, stronger, el tiempo me ha llevado más cerca del final y más lejos del principio de este viaje, mis ideas son más claras, se acercan los 3 meses en Helsinki y todo pinta a ponerse mucho mejor. La primavera merodea estas tierras y de pronto he descubierto que todos esos árboles pelones se han de ver increíbles con hojas. Hoy toca party, no se donde pero hoy toca. Les dejo el himno (justo el que escuché) y mi promesa de que el viernes los finlandeses que se están apuntando para ir a México, se lleven la mejor impresión. 

Moi moi y kippis

[audio:http://www.sajornet.com/wp-content/uploads/2009/03/himno.mp3]

Si no se saben la letra esta aquí: Letra

Alko

alko_logo

¿Que dijeron no? Que Finlandia es un país tan moderno y tan avanzado que de seguro hace años acabaron con los Monopolios del Estado como los hay en tantos otros países. ¡Pues no es cierto! Lo había visto, estaba frente a mis ojos y no había sacado la conclusión adecuada hasta que en clase tocamos el tema y entonces todo tuvo sentido. 

Ya les había dicho que el alcohol es muy caro y no muy variado. Lo han podido constatar con las fotos, que aquí de nueva cuenta les pongo. Económicamente no es viable ponerse “hasta las manitas”, pues se requieren de mucho euros para hacerlo, así que hasta ahora el poco alcohol que su servidor ha consumido provenía de los antros y las fiestas (chelas) locales, claro también del obsequio de Vodka antes mencionado. Los únicos Tequilas que hasta ahora he encontrado en Finlandia se encontraban en el Alko, una tienda al estilo “La Europea” nada más al estilo porque en tamaño es mucho menor, donde venden unos Tequilas que de lo chafas ya hasta el nombre se me olvido, bueno eso si había un Sauza en 43 euros. 

Entonces como se maneja el alcohol en esta tierra de bebedores. 

Todos los supermercados pueden vender alcohol pero solo hasta una concentración no mayor de 4.7 grados, eso los limita a cervezas y los famosos ciders para “niñas” que no son más que sidras re cargadas. Por eso había encontrado La Corona y La Sol en el supermercado. 

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¿Pero entonces quién vende el resto de los pesos pesados del alcohol?

Pues Alko, que es una empresa estatal única capaz de vender las demás graduaciones del alcohol, es un intento (fallido) de controlar el consumo de alcohol en la población al limitar el número de establecimientos, horario de servicio y por supuesto con unos impuestos que hacen llorar a propios y extraños. Todo esto salió porque los impuestos volverán a subir para alcohol y cigarros así que creo que iré por unas chelas antes de que se imposible obtener algo de etanol. Así que ya lo saben si vienen a Finlandia y no les gusta la selección de Vinos y Tequilas del Alko pues ni modo amigos no hay de otra pues nadie más le venderá algo más que una chela finlandesa que la verdad no rankean muy alto en sabor y calidad. 

Moraleja: Nunca salgas de casa sin tu chupe bajo el brazo.

Actividad de Marzo

Ya casi se termina el mes, pronto viene el clásico post de “Se termina marzo” pero por mientras les dejo la lista de:

Las Entradas con más visitas individuales:

Las Entradas con más actividad en los últimos días:

Nota: estas son visitas individuales quiere decir que dieron clic sobre el titulo de la nota para dejar un comentario o verla en toda su extensión.

Aprendamos finés

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Estamos (ustedes y yo) de vuelta la explicación la encontrarán más abajo. Mil disculpas por la interrupción del Nochan ompa Mexico


Examen

La ausencia de noticias se ha debido al poderoso motivo y origen de mi viaje: estudiar. Vengo llegando de mi primer examen en tierras finlandesas, la verdad tenía algo de miedo pues desde diciembre no pegaba mi pluma sobre ningún texto serio, en esta ocasión se trato del examen de mitad del semestre de Leyes en los Negocios. Como ya les había platicado el método de enseñanza es muy diferente, casi no hay tareas y con lo único que te quedas después de cada clase es con un montón de papeles para leer. En este caso un chorro de leyes y escritos, como unas 150 hojas de pura información maciza y no muy concisa. Así que no sabes ni por donde te van a atacar pues hay tantos temas que no sabes por donde empezar, todo el fin de semana entre parties y echar la flojera me leí todas las hojas e hice algunas anotaciones. Hoy en el examen como siempre salieron muy pocos temas de todo lo que había estudiado, 3 hojas, 3 preguntas, todas de las llamadas preguntas abiertas. Glup… y arráncate. Creo que me fue bien pero siempre queda esa comezón de lo desconocido y de no saber con que vara califican aquí,  encima solo se califica del 1 – 5 y eso me tiene un poco desconcertado pues parece no haber termino medio y la variación es de 20 puntos entre cada grado. Veremos que tal. 

Aprendamos finés

Ahora si vamos a entrarle al tema de esta entrada. Antes que nada un poco de información previa:

Casi todos las lenguas (son muchas) que se hablan en Europa están relacionadas la mayoría pertenece a la familia de lenguas Indo-Europeas. Como se imaginarán el finés se sale de esta clasificación pues pertenece a la familia Finno-Ugrian emparentado solo con el estonio y el húngaro. Razón por la cual el finés no se parece en nada a lo que conocemos y es en pocas palabras: muy raro. ¿No me creen? Veamos un poco más. 

Algunas diferencias

  • No hay artículos y no hay género.

La diferencia entre “un” y “el” etc. se define por el orden las palabras por ejemplo:

  • Kukka on pöydällä = La flor está en sobre la mesa.
  • Pöydällä on kukka = Hay una flor sobre la mesa.

¿Ya van agarrandole muchachos? Ahora veamos lo del genero.

  • auto = un carro, el carro
  • hän = el o ella

Terminaciones y sufijos.

Ahora si viene el punto crucial. Una de las características básicas del finés es el uso de terminaciones y sufijos en vez de preposiciones o palabras individuales que pueden modificar el significado o relación de las palabras. Los sufijos de los verbos se usan para saber la persona (en la que esta conjugado el verbo, el tiempo e incluso la opinión del que habla) Así que la información necesaria para comprender lo que se dice viene por lo general al final de cada palabra. 

Primero la palabra y luego la terminación:

  • puhu+mme = nosotros hablamos
  • juna+ssa = en un tren
  • puhu+t+ko englantia? = ¿Hablas inglés?
  • tulen juna+lla kouluun = voy a ir a la escuela en tren

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Vocabulario original (poco familiar)

Aunque (según ellos) hay una buena cantidad de palabras tomadas de las demás lengua indo-europeas en especial del sueco e inglés. Existen muchas palabras que parecen no tener ninguna relación con otras (en realidad no lo tienen). Y por supuesto también tienen sufijos para formar las palabras comunes y corrientes.

  • puhelin = teléfono
  • tietokone = computadora
  • kirja = libro
  • Kirja+sto = librería

Escritura y pronunciación

Como si de hacerlo más difícil se tratase. La última gracia es que el lenguaje escrito difiere del hablado. O en otras palabras lo que escribes se pronuncia tan diferente que bien podría ser escrito de otra manera eso es un poco más difícil ilustrar pero como no los voy a dejar con la duda, conseguí unos ejemplos para que chequen como suena.

Bueno ya saben lo básico y las principales consideraciones cuando se quiere aprender finés. Trabajen con su pronunciación y nos vemos la próxima clase. Creo que optaré por aprender el idioma de los elfos primero. =) 

Saludos

Referencias: Helsinki Sanomat y material de clase de: Introduction to the Finnish Language HAAGA-HELIA
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Widget del Periódico El Universal

Widget El Universal
Widget El Universal

Esto si que no tiene nada que ver con el blog pero vale la pena ponerlo, muchos de ustedes no sabrán ni de que hablo pero algunos muy pocos usuarios de Mac entenderán lo que les digo, prometo no poner muchas de estas entradas que no tienen nada que ver con el tema principal.

Widget El Universal

En un rato de ocio encontré el programa Dashcode que te deja hacer tus propios widgets. Ante la necesidad de informarme y después de consultar que no había algo así (específico para El Universal) me dedique a hacer un widget que mostrará las noticias de la sección minuto a minuto del Universal. Fue muy fácil hacerlo pues todo se basa sobre un molde ya hecho lo único que le agregué fue el buscador para que así puedas filtrar las noticias que deseas así como un cambio de formato y otras cositas menos visibles.

Compatible con Mac OS X Tiger y Leopard

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boton

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Sajornet.com está de vuelta

Antes que nada una disculpa a todos los que durante el día de ayer y hoy no pudieron entrar a la página

Ha sido un largo y doloroso camino para recuperarla. Lo que sucede es que al parecer no tengo contratado uno de los mejores hostings del mundo, apenas y pueden mantener un sitio como el mío que la verdad para ser sinceros no es nada espectacular ni es diferente a cualquier otro blog. Este blog está sostenido sobre una plataforma que se llama WordPress es uno de los softwares más famosos y más utilizados para escribir y publicar páginas como la mía. Actualmente entre archivos y fotos el sitio pesa 500 Mb. y cada mes requiere como de 5 Gb de banda ancha. Piensen que cada mes hay disponibles 9 Gb para descargarse del sitio así que si coloco un archivo de ese tamaño solo se podría descarga una vez, cada que entran al sitio es como bajar un pedacito de ese gran archivo. Lo que da lugar a que puedan entrar miles de veces al mes. 

La versión de esta compañía Neubox es que mi sitio utiliza muchos recursos, este sitio que aquí ven, según ellos ocupa demasiados recursos del servidor  y hace que otras páginas se vean afectadas, pues en un mismo servidor hay varias páginas que mantienen sus archivos. ¿Cómo ven? resulta que ya hasta la estabilidad del servidor de una empresa que se proclama como “El mejor Hosting de México” ponemos en peligro con Nochan ompa México. Aquí les dejo los datos de entradas al servidor ustedes saquen sus propias conclusiones.

Visitas

 

Estoy haciendo un backup de todo el sitio solo ahora mientras escribía esto se volvió a caer 16 minutos y se borró la base de datos del blog. Bien en el gráfico pueden ver que marzo fue de los tres meses del año el más bajo en actividad sigue estando bastante aceptable la verdad pero ese es otro tema, así que ustedes saquen sus conclusiones ¿Será que este mes hicimos mucho ruido en el servidor? Neubox tiene en su contrato entre otras bellas cosas que no se puede hablar mal del servicio en páginas que tengan alojados ellos, por si leen esto yo les digo que solo estoy mostrando los hechos. =) 

En cuanto tenga el backup podré estar más tranquilo… no vaya a ser que mi súper portal de Internet, mi mega sitio al cual acuden miles de personas en busca de una guía espiritual se vuelva a caer. Hoy sufrí pensando que algo malo hubiese sucedido con este sitio que me permite estar cerca de las personas que quiero y ellas de mi.

Entenderán que no es una simple página.

P.S. Lety llegó tu carta, muchas gracias.

Y la party sigue…

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¿Qué se acabo la fiesta?

¡El fin de semana llegó y las parties también! Ayer por la noche en Pasila (para variar) hubo party. Esta vez con el motivo de festejar el cumpleaños de uno de los franceses. Por lo regular casi siempre asisto a las fiestas que hay entre los “exchange students” (estudiantes de intercambio) pero si es fiesta en Pasila mucho mejor, así puedo estar todo el tiempo que yo quiera y en la madrugada solo arrastrarme hasta mi departamento.

Solo que en esta ocasión la fiesta empezó (en petit comité) con el internacionalmente conocido “precopeo” en mi departamento. La idea era probar las “Vodka Bombs”, invento de los locos rusos que consiste en una bebida simple de  Sprite con Vodka en un vaso pequeño, el ritual consiste en cubrir el vaso con un pañuelo o con la mano y voltearlo, golpearlo contra tu rodilla y beberlo a fondo mientras aún burbujea. Es más fácil de decirlo que de hacerlo y como ya se imaginarán de tanto intento “fallido” casi se acaba el Vodka.

Fue un buen momento para compartir un poco de las delicias mexicanas que tengo guardadas, el resultado fue el siguiente, las pepitas, si las pepitas las semillas de calabaza saladas les encantan han pasado por el paladar de húngaras, francesas, italianos y alemanes y realmente les encantan. En cambio los cacahuates con chile les parecen un poco “spicy” (picosos) pero pues más o menos le entran en realidad no mucho, el chocolate mayordomo les gusto aunque dicen que es muy duro yo se que es chocolate para hacer leche con chocolate pero igual no les hace daño probarlo. Lo más chistoso fueron los chicharrones, han visto esos que ahora venden para microondas pues tengo un poco de esos y la verdad es que no les gusto nada de nada. En eso estábamos cuando Mariana encontró mis botellas de Tajín y entonces empezó a ponerse chile piquín en la mano y cual niño de primaria a chuparse la mano. Y como dicen que la curiosidad mató al gato, los demás quisieron probar y entonces con un pequeñísima prueba dijeron que no estaba tan mal y que sabía a limón, pero que el chile se sentía raro. Pero lo que más les gustó fueron las galletitas “Dondé” especiales de Yucatán y la Zona Sur Este del país a esas si le entraron con singular alegría.

De la fiesta, estuvo buena… pero como siempre al final llegó la seguridad y acabo con toda la fiesta.

Como a las 4 de la mañana mi celular sonaba y sonaba. Entre las penumbras lo encontré y conteste, mis queridas amigas, las mexicanas habían perdido el último tren y ahora pedían asilo político en mi departamento hasta las 5 en que los trenes volvían a circular. La party empezó de nuevo… =)

Coro de Quejas

Bueno espero que hayan hecho su tarea y hayan visto el video del coro de quejas de Helsinki que puse hace unos días, yo puedo decir que lo siguiente es definitivamente cierto:

  • En el sauna nunca pregunten cuando le echan más agua a las piedras: resulta que el sauna consiste de un horno donde hay unas cuantas piedras casi al rojo vivo, al momento de ponerles agua encima se libera una gran cantidad de vapor de agua, que se siente extremadamente caliente.
  • Se talan bosques enteros para convertirlos en papel higiénico: Si uno de los principales negocios del país es la pulpa para hacer papel, Finlandia es el país más boscoso de Europa.
  • Construyeron otro horrible centro comercial en Helsinki: no se a cual se refieran exactamente pero la verdad todos están medio feos.
  • Suecia nos gana siempre en Hockey y Eurovision: Suecia les gana en casi todo.
  • ¿Por qué la pizza de un metro mide solo medio metro?: No  lo sé pero aquí el problema de que en la imagen se ve más grande que en la realidad es muy cierto.
  • El verano es muy corto. Si si y si, dicen que los finlandeses realmente se transforman con el verano, lo disfrutan al máximo.
  • Todas las mañanas al trabajo y de noche a casa: Puede ser por dos motivos uno porque el día dura poco y dos porque realmente trabajan mucho y en las encuestas muchas veces se ven respuestas como que trabajar les ayuda a relajarse.
  • Los tonos de llamada son muy irritantes: Si, tienen unos tonos tan feos además en el volumen más alto, son simplemente chillidos para identificar su celular, espantosos.
  • A los huevones les va demasiado bien en la vida: Aquí hasta el más pelón se hace trenzas, el gobierno realmente te da casi todo.
  • El periódico es demasiado grueso: Es enorme
  • La lista del dentista pasa de 6 meses:  Aquí todo se basa en citas así que si puedes tener que esperar mucho.
  • El finlandés es muy difícil: Lo es, algunos dicen que después del Chino viene el Finlandés en orden de dificultad ya les platicaré un poco de esto más adelante.
  • Mi departamento es pequeño pero ocupa todo mi dinero: Si, aquí las rentas son carísimas y obtienes solo un cuartito, las personas que tienen que pagar rentas y que no son estudiantes realmente tardan meses en encontrar algo apropiado.
  • La agencia de empleo solo busca programadores de Java: Echarle un ojo a los empleos es encontrarse con que aquí hay que ser ingeniero para armarla en grande.

Hay mucho más pero del resto eso si no me consta. Que gran diferencia, aquí se quejan y hacen canciones, no les quiero decir donde pero en un lugar que ustedes ya conocen hacen manifestaciones, rompen vidrios, cierran calles, golpean policías y al final nadie hace nada.

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Pan de Muerto continuación…

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Pues sí chicos y chicas… Lo que vieron antes fue el intento de hacer un pan de muerto.

Cómo ya les había contado, en esta ocasión además del juego debíamos llevar algo de comer representativo de nuestro país, tenía que ser un alimento que tuviera algún simbolismo, un significado especial y que mejor que el pan de muerto. Creo que junto a la Rosca de Reyes es el pan más simbólico de México también están los bolillos pero esos solo son símbolo de tortas y hambre. Como la elaboración de la rosca de reyes se me hizo más complicada y la historia de el Día de Muertos más interesante puesto que los “3 Reyes” también los hay en Europa, Mariana y yo optamos por el “Pan de Muerto” además fuimos auspiciados por el último envío de México que contenía levadura en polvo y un recetario dentro de la cajita. Todo estaba listo solo hacia falta buscar los ingredientes. 

Saliendo de mi aventura en el corte de cabello me dirigí al Lidl el único supermercado que realmente es barato (entiéndase barato para estándares finlandeses) ahí conseguí todo menos el agua de Flor de Cempazúchitl y el anís aunque claro esta eso era para recetas más extravagantes, lo básico es harina, huevo, naranja, azúcar y leche. Con todo listo nos dimos a la tarea de seguir le receta paso por paso y sin prisas, teníamos casi todo el día para hacer un gran pan. Me tocó amasar pues las niñas con barniz de uñas no pueden amasar. Mientras la masa duplicaba su tamaño fuimos a comer al campus, lo que estuvo bien porque la amasada a mano está pesada y así pude descansar para la parte de final de darle forma al bollo como dicen los españoles. Esa fue la parte más difícil pues la masa no se dejaba dar forma y los huesitos salieron como simples palitos. Creo que fue un problema de esos que yo catalogaría como de: falta de experiencia. 

El único error vino cuando pusimos el horno, aquí casi todas las cocinas son eléctricas y los hornos pueden calentar de arriba y abajo simultáneamente y ese fue justamente el error, el pan empezó a esponjarse pero de pronto de arriba se empezó a dorar, algo andaba mal, entonces bajamos la temperatura y cambiamos a que calentara de abajo pero era un poco tarde el daño estaba hecho pues al parecer la costra obscura no permitió que el pan de abajo siguiera creciendo así que no quedo tan esponjado como hubiésemos querido, pero bastante aceptable creo yo para ser la primera vez. Claro lo más importante era el sabor. 

En la noche le espolvoreé el azúcar y queda un pan de muerto medio sui géneris que inundaba toda el departamento con olor maravilloso, me dieron ganas de hacer atole y salirme al frío a comerme mi pan. Al otro día entre el cambio de clases corrí bueno camine rápido (todavía no puedo correr) y saqué mi pan y lo lleve a la clase. Lo demás creo que lo pueden deducir de las fotos, cada quién presento su comida y como somos un chorro de mexicanos nos fuimos a nuestro propio rincón. Donde hasta el cielito lindo sonaba, las chicas llevaron frijoles refritos que tuvieron mucho éxito. El tequila y otros adornos decoraban el lugar. 

El veredicto de los locales, fue algo así como no manches está buenísimo, sabe cañón a pan de muerto (obvio es pan de muerto), que buena onda que lo hicieron. Los españoles dijeron: esta bueno el bollo ese. El resto del mundo tuvo buenos comentarios y al menos nadie dijo que estaba horrible prueba de ello es que ahorita no hay ni rastros del pan que casi se termina, apenas quedo lo suficiente para que como buenos mexicanos los demás se llevaran lo que quedó. 

Y la verdad es que a mi me encantó, sabe a México, huele a ofrenda y te llena de pura alegría.

Les dejo las fotos de la clase.

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